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2022年楚雄市高級(jí)茶藝師技能等級(jí)考試怎么報(bào)名?

[日期:2022-07-21]   來(lái)源:云南技能培訓(xùn)網(wǎng)  作者:云南技能培訓(xùn)網(wǎng)   閱讀:791次

《茶藝師》云南省國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)培訓(xùn)報(bào)名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。

1.鑒別茶葉品質(zhì);

2.根據(jù)茶葉品質(zhì),選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,選配茶點(diǎn);

3.根據(jù)茶藝要求,選配音樂(lè)、服裝,插花、熏香等;

4.展示、解說(shuō)茶水沖泡流程和技巧;

5.介紹名茶、名泉及飲茶知識(shí)、茶葉保管方法等。

報(bào)考請(qǐng)咨詢(xún)18206863120(微信同號(hào))

茶藝師是指在茶藝館里、茶室、賓館等場(chǎng)所專(zhuān)職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。茶藝師屬于新興的職業(yè),尚未被社會(huì)充分認(rèn)知。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大眾生活水平的提高,人們更重視健康與保;作為綠色飲品的茶和修身養(yǎng)性的茶文化將為越來(lái)越多的人接受和喜愛(ài)。同時(shí),大眾對(duì)于文化消費(fèi)要求也會(huì)隨之加劇與提升,社會(huì)對(duì)茶藝表演的認(rèn)知度和需求量也將逐年增加。茶藝師的地位和需求量也將得到大幅度提高。可以說(shuō)茶藝師是一個(gè)具有廣闊前景的職業(yè)。

國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書(shū)逐步成為就業(yè)通行證,國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))

茶藝師資格考試報(bào)名條件

(一)茶藝師 國(guó)家資格五級(jí):1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上。

(二)茶藝師 國(guó)家資格四級(jí):1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專(zhuān)業(yè))畢業(yè)證書(shū)。

(三)高級(jí)茶藝師 國(guó)家資格三級(jí):1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué);蚪(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認(rèn)證的,以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專(zhuān)業(yè))畢業(yè)證書(shū)。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(四)技師茶藝師 國(guó)家資格二級(jí):1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作滿(mǎn)3年。

(五)高級(jí)技師茶藝師 國(guó)家資格一級(jí):1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書(shū)。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。



高級(jí)茶藝師-職業(yè)技能模擬考試練習(xí)題

51、(判斷題)要貫徹大小國(guó)家一律平等的原則,尊重各國(guó)的禮節(jié)、風(fēng)俗習(xí)慣與禁忌;對(duì)外賓不卑不亢,不強(qiáng)加于人。

參考答案:正確

52、(判斷題)高山茶的品質(zhì)特征是條索緊結(jié),色澤烏油潤(rùn),香氣高,滋味濃,但不耐沖泡。

參考答案:錯(cuò)誤

53、(判斷題)紅茶調(diào)飲泡茶中奉茶時(shí),每個(gè)茶杯須加放茶匙一個(gè)。

參考答案:正確

54、(判斷題)PH值4.0~5.5的土壤最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

參考答案:錯(cuò)誤

55、(判斷題)清飲法,即茶葉在沖泡過(guò)程中,茶湯中添加少許調(diào)料。

參考答案:錯(cuò)誤

56、(判斷題)韓國(guó)的茶禮分為煮茶法和點(diǎn)茶法,其中煮茶法是把茶葉放入石鍋里熬煮,然后舀到碗里喝。

參考答案:正確

57、(判斷題)茶樹(shù)對(duì)土壤的酸堿度很敏感,它只能生在酸性土壤中。

參考答案:正確

58、(判斷題)茶藝的六要素之美中,其人之美是茶藝最主要、最美的要素。

參考答案:正確

59、(判斷題)煮茶就是把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起充分煮沸,或者使湯更加沸騰以求湯滑,或者煮去茶沫。

參考答案:正確

60、(判斷題)展覽會(huì)理想的工作人員應(yīng)懂得展覽項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)知識(shí),能給觀眾提供專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)服務(wù)等。

參考答案:正確

61、(判斷題)禪茶茶藝中的“佛茶一味”指的是品茶。

參考答案:錯(cuò)誤

62、(判斷題)普洱茶若保存好的情況下,其存放越久越好。

參考答案:正確

63、(判斷題)一般來(lái)說(shuō),水溫越高,溶解度越大,茶湯越濃;反之,水溫越低,茶湯就越淡。

參考答案:正確

64、(判斷題)趵突泉得名“天下第一泉”,相傳是乾隆皇帝游趵突泉時(shí)賜封的。

參考答案:正確

65、(判斷題)在宮廷茶藝中,煮茶之前若沒(méi)有炙茶,則不易于將餅茶碾成末,這樣煮出的茶是不香的。

參考答案:正確

66、(判斷題)茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制,溫度越高茶葉品質(zhì)的變化越快。

參考答案:正確

67、(判斷題)特別是在星期天、節(jié)日或洗過(guò)熱水澡后,俄羅斯人更是喜歡茶。

參考答案:正確

68、(判斷題)對(duì)于臺(tái)、港、澳同胞禮儀接待時(shí),過(guò)年可以說(shuō)“新年快樂(lè)”。

參考答案:錯(cuò)誤

69、(判斷題)茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制,溫度越高,茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。

參考答案:錯(cuò)誤

70、(判斷題)《高山流水》、《春江花月夜》是經(jīng)常用來(lái)做茶藝背景音樂(lè)的近代名曲。

參考答案:錯(cuò)誤

71、(單選題)茶藝人員在待機(jī)接待時(shí),要善于觀察顧客,即是三看顧客,下列不屬于三看顧客的內(nèi)容。

A顧客的打扮

B顧客來(lái)意

C顧客言談舉止

D顧客性別

參考答案:D

72、(單選題)一般來(lái)說(shuō),泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度。

A成反比

B成正比

C沒(méi)有關(guān)聯(lián)

D不成比例

參考答案:B

73、(單選題)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中的稀土含量不能超過(guò)。

A1mg/kg

B2mg/kg

C3mg/kg

D5mg/kg

參考答案:B

74、(單選題)桃江擂茶,還有擺“碟子”的習(xí)慣。一般都要擺上只“碟子”,盛放自家制作、開(kāi)胃可口的綠色食品。

A三

B五

C七

D八

參考答案:D

75、(單選題)喝茶注重,是一種待客禮儀。

A禮

B質(zhì)

C量

D色

參考答案:C

76、(單選題)茶藝師要主動(dòng),及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見(jiàn)和建議。

A了解客人習(xí)慣

B練習(xí)自身技能

C營(yíng)造文化氛圍

D征詢(xún)客人意見(jiàn)

參考答案:D

77、(單選題)六安瓜片外形的品質(zhì)特點(diǎn)是。

A芽頭肥壯,緊實(shí)挺直,芽身金黃,滿(mǎn)披白毫

B形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚(yú)葉金黃

C條索緊結(jié),肥碩雄壯,色澤烏潤(rùn),金毫特顯

D形似瓜子的單片,自然平展,葉緣微翹,大小均勻,色澤綠中帶霜(寶綠)

參考答案:D

78、(單選題)形似雀舌,勻齊壯實(shí),鋒顯毫露,色如象牙,魚(yú)葉金黃是的品質(zhì)特點(diǎn)。

A黃山毛峰

B六安瓜片

C君山銀針

D滇紅工夫茶

參考答案:A

79、(單選題)茶會(huì)利尿,但不能解酒,以下描述有錯(cuò)誤的是。

A喝少量酒后可適應(yīng)飲茶

B飲茶可以增加排尿利于酒精排出體外

C醉酒嚴(yán)重者則不宜飲茶,以免酒精不能完全分解就被引入腎臟,使腎臟負(fù)荷過(guò)重,造成一定傷害

D醉酒嚴(yán)重者可以飲茶,減輕腎臟負(fù)荷

參考答案:D

80、(單選題)具有“外形條索肥壯重實(shí),色澤烏潤(rùn)顯毫,香氣似桂圓香或焦糖香,收斂性強(qiáng)”的特征。

A祁紅

B滇紅

C宜紅

D正山小種

參考答案:B

81、(單選題)窨花茶是利用茶葉中含有的高分子和萜烯類(lèi)化合物具有吸收異味的特點(diǎn)。

A多酚化合物

B綠原酸

C棕櫚酸

D黃酮醇

參考答案:C

82、(單選題)這一祝福的話(huà),不能在臺(tái)、港、澳同胞過(guò)年禮儀接待時(shí)說(shuō)。

A“恭喜發(fā)財(cái)”

B“新年快樂(lè)”

C“萬(wàn)事如意”

D“合家幸!

參考答案:B

83、(單選題)“龍井茶,”被人稱(chēng)為“杭州雙絕”。

A虎跑水

B觀音泉

C月兒泉

D陸子泉

參考答案:A

84、(單選題)所謂服務(wù)質(zhì)量,是指茶藝從業(yè)人員在為品茶對(duì)象提供服務(wù)的過(guò)程中所應(yīng)達(dá)到的要求,一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和等。

A清理打掃

B工作效率

C茶具擺放

D茶室布置

參考答案:B

85、(單選題)《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定茶葉中的鉛含量不能超過(guò)。

A2mg/kg

B3mg/kg

C5mg/kg

D6mg/kg

參考答案:C

86、(單選題)香氣濃郁,具“玫瑰香”,湯色紅艷鮮亮具“金圈”,品質(zhì)超群,被譽(yù)為“群芳最”是品質(zhì)特點(diǎn)。

A安溪鐵觀音

B云南普洱茶

C祁門(mén)紅茶

D太平猴魁

參考答案:D

87、(單選題)在茶藝服務(wù)中要注意茶具色彩的選擇,是馬來(lái)西亞人禁忌的顏色。

A黃色

B白色

C黑色

D紅色

參考答案:A

88、(單選題)茶葉沖泡時(shí),不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。

A選配茶具

B投茶方式

C水的溫度

D技藝之美

參考答案:D

89、(單選題)英國(guó)人偏愛(ài),并需加牛奶、糖、檸檬片等。

A綠茶

B紅茶

C白茶

D黑茶

參考答案:B

90、(單選題)“外形條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱(chēng)‘寶光’”。

A祁紅

B滇紅

C宜紅

D正山小種

參考答案:A

91、(單選題)品飲黃茶時(shí),芽茶類(lèi)還可以為主的特種茶。

A賞景

B聞香

C湯色

D滋味

參考答案:A

92、(單選題)韓國(guó)農(nóng)歷每月的初一、,節(jié)日和祖先生日,在白天舉行的祭禮,都稱(chēng)為“茶禮”。

A初九

B初二

C十六

D十五

參考答案:D

93、(單選題)普洱茶品質(zhì)好的原料一般是選用。

A葉類(lèi)

B一芽二葉

C芽類(lèi)

D一芽三葉

參考答案:C

94、(單選題)西湖龍井茶品質(zhì)“四絕”的特征是。

A色白、形美、香幽、味醇

B色綠、形美、香郁、味醇

C色綠、形美、香長(zhǎng)、味重

D色紅、形美、香銳、味醇

參考答案:B

95、(單選題)我國(guó)現(xiàn)行的國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)——茶葉分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)代碼是。

AGB/T30766-2014

BGB5749-85

CGB11680-89

DGB5749-85

參考答案:A

96、(單選題)當(dāng)茶黃素和茶紅素含量高且比例適當(dāng)時(shí),茶湯滋味濃而鮮爽且富刺激性,是品質(zhì)好的表現(xiàn)。

A綠茶

B烏龍茶

C白茶

D紅茶

參考答案:D

97、(單選題)茶中含豐富的微生物和,在茶文化旅游中是一種天然健康的飲料。

A茶堿

B蛋白質(zhì)

C礦物質(zhì)

D微生物

參考答案:C

98、(單選題)灸茶這道程序是蒸青餅茶用灸烤。

A微火

B中火

C大火

D中大火結(jié)合

參考答案:A

99、(單選題)烏龍茶品飲時(shí),第道主要聞茶的火香和茶香的純度。

A一

B二

C三

D四

參考答案:A

100、(單選題)下列關(guān)于紫砂壺的養(yǎng)護(hù)方法不正確的是

A新壺買(mǎi)回來(lái)后,先用開(kāi)水煮30分鐘,撈起來(lái)涼干

B壺身可用養(yǎng)護(hù)刷保養(yǎng)

C每次泡完茶后,茶渣及剩下的茶汁可以存放在壺中,不會(huì)變酸變餿變質(zhì)

D干燥的壺經(jīng)常用養(yǎng)護(hù)巾擦拭

參考答案:C