《茶藝師》云南省國(guó)家職業(yè)技能等級(jí)證書培訓(xùn)報(bào)名流程

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

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國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

茶藝師資格考試報(bào)名條件

（一）茶藝師　國(guó)家資格五級(jí)：1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（二）茶藝師　國(guó)家資格四級(jí)：1、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

（三）高級(jí)茶藝師　國(guó)家資格三級(jí)：1、取得本職業(yè)中級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、取得高級(jí)技工學(xué)�；蚪�(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)證的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。4、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（四）技師茶藝師　國(guó)家資格二級(jí)：1、取得本職業(yè)高級(jí)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級(jí)技工學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

（五）高級(jí)技師茶藝師　國(guó)家資格一級(jí)：1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

茶藝師-職業(yè)技能考試練習(xí)題

1、【單選題】( )具有泡茶不失原味，色香味皆韻，茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。（  A  ）

A、紫砂壺

B、玻璃壺

C、白瓷壺

D、黑釉壺

2、【單選題】( )瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。（  B  ）

A、福建德化

B、江西景德鎮(zhèn)

C、浙江龍泉

D、河南鈞洲

3、【單選題】80℃水溫比較適宜沖泡( )茶葉。（  D  ）

A、白茶

B、花茶

C、沱茶

D、綠茶

4、【單選題】一般要求茶藝館服務(wù)人員營(yíng)業(yè)時(shí)( )。（  D  ）

A、必須著長(zhǎng)裙

B、可以穿自備的中式服裝

C、著干凈、整潔的便裝

D、保持工作服潔凈、整齊

5、【單選題】下列( )屬于茶葉國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。（  C  ）

A、營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽

B、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)

D、內(nèi)銷茶葉標(biāo)準(zhǔn)

6、【單選題】不同慢性疾病者選擇不同茶飲，有前列腺疾病者宜飲。（  B  ）

A、烏龍茶、紅茶

B、花茶、紅茶

C、綠茶、花茶

D、白茶

7、【單選題】烏龍茶審評(píng)的杯碗規(guī)格，杯呈( )，高52mm，容量100ml。（  C  ）

A、三角形

B、鐘形

C、倒鐘形

D、園筒形

8、【單選題】烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或( )色。（  D  ）

A、綠

B、淺綠

C、黃綠

D、密黃

9、【單選題】沖泡茶葉和品飲茶湯是茶藝形式的重要表現(xiàn)部分，稱為“行茶程序”，共分為三個(gè)階段：準(zhǔn)備階段、操作階段、( )。（  D  ）

A、品飲階段

B、送客階段

C、清洗茶具階段

D、完成階段

10、【單選題】判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、( )、凈度來(lái)看。（  D  ）

A、韻味

B、葉底

C、品種

D、香氣

11、【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、場(chǎng)所、設(shè)備發(fā)包給或者出租給不具備安全生產(chǎn)條件的（）。（  D  ）

A、部門

B、政府

C、軍隊(duì)

D、單位或者個(gè)人

12、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》，安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)情況應(yīng)（）。（  C  ）

A、由培訓(xùn)單位保存

B、由施工單位的項(xiàng)目經(jīng)理部保存

C、記入個(gè)人檔案

D、由業(yè)主保存，交城建檔案管理部門

13、【單選題】項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)根據(jù)施工規(guī)模配備專職衛(wèi)生管理人員，建筑工程、裝修工程按照建筑面積配備其中1萬(wàn)m2～5萬(wàn)m2的工程至少配備（）人。（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

14、【單選題】碾壓彎道或交叉路口時(shí)，優(yōu)先選用（　�。�。（  A  ）

A、振動(dòng)壓路機(jī)

B、光面鐵輪壓路機(jī)

C、輪胎壓路機(jī)

D、羊腳碾

15、【單選題】當(dāng)水中含有溶解氧與游離二氧化碳時(shí)，會(huì)增加水中的（）量，加速腐蝕。（  A  ）

A、氫離子

B、氫氧根離子

C、碳酸氫根離子

D、碳酸根離子

16、【單選題】實(shí)現(xiàn)熔化焊接，關(guān)鍵是要用一個(gè)能量集中、（）的局部加熱熱源。（  C  ）

A、溫度較高

B、較好

C、溫度足夠高

D、移動(dòng)

17、【單選題】唐代飲茶風(fēng)盛的主要原因是( )。（  B  ）

A、朝廷詔令

B、社會(huì)鼎盛

C、民間時(shí)尚

D、文化進(jìn)步

18、【單選題】多排扣件式鋼管模板支架，四周應(yīng)設(shè)通長(zhǎng)豎向剪刀撐，中間縱橫方向每隔（）應(yīng)設(shè)置一道豎向剪刀撐。（  A  ）

A、4～5個(gè)立桿間距或5～7m

B、6～8個(gè)立桿間距或7～9m

C、8～10個(gè)立桿間距或8～10m

D、2～4個(gè)立桿間距或2～4m

19、【單選題】在與賓客服務(wù)交流時(shí)，下列( )的現(xiàn)象是錯(cuò)誤的。（  B  ）

A、注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、突出中心

B、注意力不集中，插話的頻率高

C、關(guān)注顧客的需求，做到主動(dòng)服務(wù)

D、注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確和恰當(dāng)

20、【單選題】氯化物的測(cè)定，在中性或弱堿性溶液中，氯化物與硝酸銀作用生成白色沉淀，過(guò)量的硝酸銀與鉻酸鉀作用生成磚紅色，使用溶液顯（）色，即為滴定終點(diǎn)。（  C  ）

A、紅

B、黃

C、橙

D、藍(lán)

22、【單選題】編結(jié)連接，編結(jié)長(zhǎng)度不應(yīng)小于鋼絲繩直徑的（　�。┍丁＃�  B  ）

A、10

B、15

C、20

D、25

23、【單選題】三個(gè)相等的電阻串聯(lián)后總電阻為9Ω，如果這三個(gè)電阻并聯(lián)，則它們的總電阻為（）（  D  ）

A、3

B、B.6

C、9

D、1

24、【單選題】在烏龍茶茶具的準(zhǔn)備中,主泡器包含茶船、壺承、紫砂壺、蓋置、壺墊、( )、聞香杯、品茗杯、杯托。（  C  ）

A、茶巾

B、茶則

C、茶海

D、隨手泡

25、【單選題】根據(jù)《廣東省房屋市政工程文明施工工作導(dǎo)則（試行）》規(guī)定，工地施工車輛出入口內(nèi)側(cè)應(yīng)當(dāng)按要求設(shè)置車輛沖洗設(shè)施以及配套的排水、泥漿沉淀設(shè)施，并安排專人管理，（）方可拆除。（  C  ）

A、土方工程完成后

B、主體完工后

C、工程竣工后

D、工程施工時(shí)

26、【單選題】在以下有關(guān)權(quán)益的表述中，不屬于勞動(dòng)者權(quán)利的是。（  D  ）

A、享有平等就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利

B、取得勞動(dòng)報(bào)酬的權(quán)利

C、休息休假的權(quán)利

D、要求被錄用權(quán)利

27、【單選題】?jī)膳_(tái)以上壓路機(jī)同時(shí)作業(yè)時(shí)，前后間距不得小于（），在坡道上不得縱隊(duì)行駛。（  C  ）

A、1m

B、2m

C、3m

D、4m

28、【單選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》，設(shè)計(jì)單位和（）等注冊(cè)執(zhí)業(yè)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)其設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)。（  C  ）

A、注冊(cè)造價(jià)工程師

B、房地產(chǎn)估價(jià)師

C、注冊(cè)建筑師

D、資產(chǎn)評(píng)估師

29、【單選題】在味覺的感受中，舌頭各部位的味蕾對(duì)不同滋味的感受不一樣，易感受酸味。（  A  ）

A、舌尖

B、舌心

C、舌根

D、舌兩側(cè)

30、【單選題】在茶藝館營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備中，對(duì)茶藝師儀表的要求是，不噴灑香水。（  B  ）

A、化彩妝

B、化淡妝

C、為了保持樸素，不化妝

D、一定要將頭發(fā)盤起

31、【單選題】夏暑宜飲白茶，因白茶是在( )制成。（  C  ）

A、春天

B、夏天

C、寒天

D、熱天

32、【單選題】小喬木型茶樹的基本特征是。（  C  ）

A、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

B、在樹冠幅度和分枝部位上都介于喬木型和大葉種茶樹之間

C、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和灌木型茶樹之間

D、在樹高和分枝部位上都介于喬木型和小葉種茶樹之間

33、【單選題】開展道德評(píng)價(jià)時(shí)，( )對(duì)提高道德品質(zhì)修養(yǎng)最重要。（  D  ）

A、批評(píng)檢查他人

B、相互批評(píng)

C、相互攀比

D、自我批評(píng)

34、【單選題】違反相關(guān)規(guī)定，建筑施工企業(yè)轉(zhuǎn)讓安全生產(chǎn)許可證的，沒(méi)收違法所得，處（）的罰款，并吊銷安全生產(chǎn)許可證；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（  C  ）

A、1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下

B、5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下

C、10萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下

D、20萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下

35、【單選題】按照標(biāo)準(zhǔn)的管理權(quán)限，下列( )標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（  C  ）

A、《烏龍茶成品茶》

B、《茉莉花茶》

C、《屯炒青綠茶》

D、《第四套紅碎茶》

36、【單選題】新茶壺處理的方法是( )。（  C  ）

A、先用清潔劑清洗后，在泡茶

B、先在水中加熱后，在泡茶

C、先用清潔劑清潔，在加熱，待風(fēng)干后再使用

D、先將壺泡在茶湯中，再風(fēng)干，再使用

37、【單選題】泡茶時(shí)沖泡器具選擇，如飲用( )則重在“啜”，宜用紫砂壺來(lái)泡茶。（  D  ）

A、紅茶

B、綠茶

C、花茶

D、烏龍茶

38、【單選題】施工升降機(jī)檢驗(yàn)合格后，（）應(yīng)組織租賃單位、安裝單位和監(jiān)理單位等進(jìn)行驗(yàn)收。（  A  ）

A、使用單位

B、安裝單位

C、租賃單位

D、建設(shè)單位

39、【單選題】灌木型茶樹的基本特征是( )。（  A  ）

A、沒(méi)有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小

B、主干明顯，分枝稀，多近地面處

C、主干明顯，分枝密，多距地面較高處

D、沒(méi)有明顯主干，分枝稀，樹冠大

40、【單選題】白茶沖泡時(shí)，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-12"安 全 生產(chǎn)模 擬考試一點(diǎn)通"0毫升，一般( )為宜。（  C  ）

A、五六成滿。

B、六七成滿。

C、七八成滿。

D、八九成滿。

41、【單選題】福建工夫茶沖泡時(shí)，用茶匙撥取茶葉入壺，也稱( )。（  C  ）

A、青龍出洞

B、烏龍出洞

C、烏龍入宮

D、青龍入宮

42、【單選題】基坑內(nèi)宜設(shè)置供施工人員上下的專用梯道，數(shù)量不應(yīng)少于（）個(gè)。梯道應(yīng)設(shè)扶手欄桿，梯道的寬度不應(yīng)小于1m。梯道的搭設(shè)應(yīng)符合相關(guān)安全規(guī)范要求（  B  ）

A、1

B、2

C、3

D、4

43、【單選題】某商住樓已經(jīng)封頂，頂層屋蓋的粉刷已基本結(jié)束，當(dāng)時(shí)由于工地吊運(yùn)工作任務(wù)不大，工地技術(shù)員兼安全員王某安排兩名塔吊司機(jī)在二樓地面抄平。約14點(diǎn)30分，因頂層屋蓋需要二斗砂漿，王某沒(méi)有叫塔吊司機(jī)操作，自己爬到塔吊操作室親自操作，當(dāng)?shù)跬甓�斗砂漿后，為了圖省事，王某即從塔吊前臂攀爬，想通過(guò)塔臂直接跳到樓屋蓋檢查工作。當(dāng)王某攀爬至六樓屋蓋上方，兩手臂吊在塔吊下方準(zhǔn)備往屋蓋下跳時(shí)，突然刮來(lái)一陣大風(fēng)，將吊臂刮離屋蓋，王某因體力不支，墜落地面，經(jīng)搶救無(wú)效死亡。
（2）王某利用吊臂攀爬而墜落地面事故以下說(shuō)法正確的是。（）（  C  ）

A、主要原因是因?yàn)榇箫L(fēng)的影響，是自然災(zāi)害

B、是安全員操作塔吊沒(méi)有問(wèn)題是可行的

C、工作場(chǎng)所工作時(shí)間應(yīng)該認(rèn)定工傷

D、自己違章應(yīng)視同工傷

44、【單選題】紅茶的保健作用在強(qiáng)胃、利尿、( )等方面優(yōu)于綠茶。（  B  ）

A、抗輻射

B、抗衰老

C、防血管硬化

D、抗癌

45、【單選題】《建筑法》規(guī)定：建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法為職工參加工傷保險(xiǎn)，繳納工傷保險(xiǎn)費(fèi)。（）為從事危險(xiǎn)作業(yè)的職工辦理意外傷害保險(xiǎn)，支付保險(xiǎn)費(fèi)。（  A  ）

A、鼓勵(lì)企業(yè)

B、施工企業(yè)和職工

C、建設(shè)單位

D、工程項(xiàng)目部

46、【單選題】茶樹性喜溫暖、濕潤(rùn)，在南緯45°與北緯( )間都可以種植。（  A  ）

A、38°

B、38°

C、45°

D、48°

47、【單選題】茶的精神財(cái)富被稱為( )。（  A  ）

A、狹義茶文化

B、廣義茶文化

C、市井茶文化

D、鄉(xiāng)野茶文化

48、【單選題】茶的起源，傳說(shuō)是( )嘗百草，得茶解毒。（  A  ）

A、神農(nóng)

B、伏曦

C、堯舜

D、吳理真禪師

49、【單選題】茶藝師要把握時(shí)機(jī)進(jìn)行導(dǎo)購(gòu)?fù)其N，下列選項(xiàng)中，( )不屬于最佳時(shí)機(jī)。（  D  ）

A、顧客產(chǎn)生興趣時(shí)

B、顧客提出要求時(shí)

C、茶藝館來(lái)客較多，茶價(jià)適宜時(shí)

D、顧客消費(fèi)后，準(zhǔn)備離開時(shí)

50、【單選題】《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》規(guī)定，事故發(fā)生單位主要負(fù)責(zé)人受到刑事處罰或者撤職處分的，自刑罰執(zhí)行完畢或者受處分之日起，（）內(nèi)不得擔(dān)任任何生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人。（  B  ）

A、三年

B、五年

C、八年

D、十年